第一次土耳其之行，出發(fā)前趕緊做點功課

土耳其共和國國土包括西亞的安納托利亞半島以及巴爾干半島的東色雷斯地區(qū)，是一個橫跨歐亞兩洲的國家。

北臨黑海，南臨地中海，東南與敘利亞、伊拉克接壤，西臨愛琴海，并與希臘以及保加利亞接壤，東部與格魯吉亞、亞美尼亞、阿塞拜疆和伊朗接壤。

在安納托利亞半島和東色雷斯地區(qū)之間的，是博斯普魯斯海峽、馬爾馬拉海和達(dá)達(dá)尼爾海峽。首都是位處安納托利亞高原正中央的安卡拉。國民有99%是穆斯林。

簽證

土耳其已經(jīng)成為我國公民出境旅游的目的地國家。商務(wù)旅行的簽證最多為15天，3個月內(nèi)有效，簽證可于當(dāng)天簽署。

最佳旅行時間

春天（4—7月）和秋天是旅游的最佳季節(jié)。在愛琴海進(jìn)行海水浴的最好時間是從5-10月。這時愛琴海岸、地中海岸和伊斯坦布爾的氣候宜人；土耳其東部最佳旅行季節(jié)是7月下旬到9月。出發(fā)前最好帶輕便的衣服，冬天前往則不要忘了帶毛衣、手套和雨衣。

文化

土耳其社會等級化仍舊比較明顯，對老人或有地位的人要表示恭敬。男女之前需要保持一定距離，避免親吻。人們在進(jìn)入清真寺前要脫鞋，而當(dāng)游覽尖塔時則要把鞋穿上。清真寺的宗教場所，會限制非伊斯蘭教教徒入內(nèi)，或開放時間有所不同。

土耳其是個頗講究的民族，朋友見面先親吻左、右臉頰，不太熟悉的則握手。到別人家里做客時要脫鞋。不要和情人在公共場合摟摟抱抱，這些被視為有礙觀瞻。

土耳其人辟邪的“寶物”是“邪惡的眼睛”。許多人隨時隨地帶這種藍(lán)色的玻璃護(hù)身符，用以吸引邪惡之神的注意，逃避厄運。土耳其到處都有賣，非常便宜。

“哈們”（hamam）是土耳其非常傳統(tǒng)的洗澡方式，最早源自羅馬。土耳其盛產(chǎn)大理石，正宗土耳其浴是在充滿熱蒸汽的大理石浴室中進(jìn)行。嚴(yán)格說來，“哈們”是“蒸”而非“洗”。這種公共洗澡堂分為男性用和女性用，但如果市鎮(zhèn)里只有一個公共洗澡堂時，即按照不同的日期和時間分別使用。進(jìn)入洗澡堂后，將衣服放在衣場，與浴巾將身體包上，睡在已被加熱的大石臺上。當(dāng)全身蒸得通紅開始冒汗時，按摩師就會為客人搓背、按摩或“踩背”。

美食

土耳其菜在世界上是很有名的。盡管精心做出的料理看起來十分簡單，但其新鮮材料所具有的鮮美味道是一般佳肴無法媲美的。料理的種類也非常多，有各種湯菜、有種類繁多的涼菜，以及各種肉料理和魚料理。飯后還有著名的土耳其點心和糕點等，最后是土耳其咖啡。

烤全羊是土耳其人招待貴賓的特色菜。烤全羊就是把一只嫩羊羔去掉頭腳和羊皮，掏空內(nèi)臟，然后在空肚子里塞滿大米飯在火上烤。米飯里面放了許多葡萄干、杏仁、松子等。烤熟的羊羔味道非常鮮美、羊肉又香又嫩。羊肚中的米飯就像中國的八寶飯不過是咸味的。

土耳其的酒類產(chǎn)品也是當(dāng)?shù)氐奶厣?，其中土耳其啤酒、?dāng)?shù)厣a(chǎn)的葡萄酒，還有土耳其獨特的被稱為拉克的酒、茴香酒都堪稱一流。

小費：廉價飯館不收小費，去較高檔的餐館。除賬單含10%-15%的小費外的，還要給服務(wù)生或老板5%的小費；門僮的小費是1美元左右；出租車司機的小費可以將車費湊整作為小費。給導(dǎo)游和講解員的小費可以視情況而定。

景點

藍(lán)色清真寺：藍(lán)色清真寺是伊斯坦布爾最具代表性的大清真寺，其260個小窗、2萬多塊藍(lán)色磁磚、數(shù)百塊地毯和眾多阿拉伯書法藝術(shù)作品是該寺的重要看點。

圣索菲亞大教堂：圣索菲亞大教堂與藍(lán)色清真寺隔街相望，早期是拜占庭帝國的主教堂，后被土耳其人占領(lǐng)后改建成為清真寺，現(xiàn)為博物館。這是一座土耳其著名的歷史建筑，也是土耳其的象征之一。