各地小吃搜羅——旅行中吃過最好吃的食物

旅行除了看看風景，體驗民俗風情，最重要的就是吃吃吃了！每個地方都有自己的特色小吃，哪道是你的最愛？

山東：九轉大腸

九轉大腸又名“紅燒大腸”，是山東濟南的傳統名菜。先將豬大腸油炸，再在里面灌入其他作料，最后用微火爆制而成。這道菜，酸甜香辣咸五味俱全，吃進去很軟嫩，而且沒有豬大腸的膻味，值得一吃！

浙江：西湖醋魚

西湖醋魚是浙江杭州傳統漢族風味名菜，這道菜最重要的就是火候，稍微過多過少都沒有那個味道了。燒好后，最后澆上一層糖醋，吃起來，酸甜可口！

河北：驢肉火燒

驢肉火燒是華北地區的著名小吃，將驢肉燉煮，搭配20種調料，最后再將驢肉夾到火燒里一起食用。口感酥脆，回味無窮！

河南：鐵鍋蛋

鐵鍋蛋是有名的豫菜，用特制的鐵鍋蓋放火上燒紅，一般還會加入火腿丁、小蝦仁等，很有特色。色澤紅黃，吃起來鮮嫩軟香。

北京：北京烤鴨

北京烤鴨被譽為“天下美味”，是帝都人民宴請賓客的上選。片片削好的烤鴨，色澤紅艷，肉質細嫩，肥而不膩。吃的時候，用筷子先蘸一層甜面醬抹在餅面上，覆蓋幾層片鴨，裹上蔥絲、黃瓜條、香菜，卷起來一口送進嘴里。好吃！

上海：紅燒肉

以五花肉為主料，用砂鍋烹飪，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。而且還有很高的營養價值！

天津：狗不理包子

餡料是狗不理包子的靈魂，一般以肥瘦豬肉混合，之后再加入特制湯汁，反復攪拌融至肉中。吃的時候，千萬要小心咬，包子里面充滿湯汁，小心會流出來！

重慶：辣子雞

重慶美食的最大特點就是“辣”！辣子雞是經典的川渝地區的特色傳統名肴。辣椒中夾雜著雞肉，加上蔥、辣椒、花椒、胡椒以及芝麻，吃起來外酥里嫩，辣中帶麻，還有一絲芝麻的清香，超級過癮！

云南：過橋米線

鮮美濃郁的湯汁，裹著豐富的營養食材，再一口順滑的米線，可謂絕妙搭配！過橋米線一般是用大骨、老母雞和云南宣威火腿長時間熬煮出來的高湯，葷素搭配，一碗下肚十分滿足！

廣東：白切雞

白切雞是粵菜中一道色香味俱全的特色傳統名肴，制作方法很簡單，而且幾乎不加其他配料，保持了整只雞的原汁原味。白切雞的肉特別滑嫩，且清淡鮮美。

廣西：螺螄粉

螺螄粉是廣西柳州最出名也最受大眾喜愛的小吃米粉，集酸、辣、鮮于一身，由多種天然香料和味素配制而成。

湖南：剁椒魚頭

剁椒魚肉是湖南的傳統名菜，很有寓意的一道菜，被稱為“開門紅”。用剁辣椒為主料，搭配豉油、蔥姜蒜等輔料蒸制而成。魚肉細嫩爽滑，而且辣味適中，不會很辣。

湖北：熱干面

熱干面是武漢人的早餐首選，有多種做法，一碗熱干面好不好吃，關鍵就在芝麻醬料。它不同于涼面，也不同于湯面，需要先將面條煮熟，再過油，加上特制芝麻醬、香油、醋、辣椒油等配料，色澤鮮亮，油潤可口，味道鮮美。