帶著這份美食攻略，去東京開啟美食朝圣之旅

東京這個美食之都，從清晨到午夜，不只有生冷的刺身和壽司，這里也有色彩和溫情。

【壽司】

主要材料是用壽司、醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美、滋味醇香，在口中徘徊。

推薦：筑地市場

筑地市場方圓2公里范圍內的料理店壽司都相當美味，創始于1889年的筑地壽司清，是一家歷史悠久的百年老店。壽司由師傅現場制作，無論是外形、食材還是口味都無可挑剔。店內人氣挺旺，很受本地人喜愛。

【拉面】

在日本拉面是國民級美食，粗韌勁道的面條與獨家秘制的鮮味濃湯的完美結合，熬制后的大塊豬骨與雞蛋、青菜等配菜的搭配，熱騰騰的幸福感撲面而來。

推薦：一蘭拉面（上野店）

這家拉面店可謂人盡皆知，菜單上可選擇湯底的口味、面條軟硬度、白蔥還是青蔥等，很人性化。拉面油而不膩，清新爽口。把湯都喝完的話，會看見碗底一行字，大致是說，能吃到最后一滴，是我們的喜悅。

【生魚片】

刺身最常見的一種，日本的國菜，鮮嫩的魚片配上芥末和鮮香的日式醬油，即使不愛吃生食的你來到東京也是一定要嘗試一下的。

推薦：筑地市場

筑地市場是全日本最大的生鮮批發市場，分為場外交易市場和場內交易市場，而場外市場最為熱鬧，各種海鮮干貨，都新鮮無比。每天凌晨當東京還在沉睡時，市場就開始忙碌起來，每家店都挺小，位子一般十來個，招待都很熱情。

【天婦羅】

日式料理中的油炸食品，可以被做成造型復雜的拼盤，也可以作為一般日式簡餐最常見的配菜。將蝦、魚、蔬菜等在面粉漿中轉一圈放入油里炸成金黃色，吃起來薄脆爽口，香而不膩。

推薦：銀屋

這家舒適的小餐館由一對夫妻經營，炸天婦羅的油混合了純芝麻油和玉米油，主廚會根據原材料和油炸的時間、溫度作出相應的調整。

【鰻魚飯】

典型的高檔日本料理，將鰻魚沾上調味醬，蓋在白米飯上形成蓋澆飯，撒上蔥花、海苔和芝麻點綴，酥嫩柔滑的口感令人難以忘懷。

推薦：前川

白天欣賞隅田川上的川流不息，夜晚享受波光粼粼、光彩四溢的情景，在擁有200多年歷史的天然鰻魚料理老店里能體驗到。長條形的餐桌臨窗放置，白色墻壁以及角落處都有裝飾的精致裝修。

【烤串】

居酒屋里很常見，也有專門的烤串店或燒鳥店。可分為鹽燒和醬燒，醬燒主要用的大利醬，此外，以胡椒、芥末來調味也很普遍。肉串香味四溢，搭配著一杯啤酒一起吃，非常有幸福感。

推薦：鳥長

對喜歡燒鳥料理的人來說，這家絕對值得光顧。這家的招牌除了好吃的烤串外，還有特色的“雞白湯鍋”也非常受歡迎，手工做的雞肉丸子和精心熬制的湯底，如果配上特制擔擔面，絕對美味至極。

【日式甜點】

日式甜點可分為生果子和干果子兩大主題。和果子多以紅豆餡、白豆沙餡為主，外表軟糯，內陷細膩柔軟。

推薦：茶寮都路里

抹茶以粉質、果凍、冰淇淋等形式呈現出來，被做成各種特色的抹茶飲品、蛋糕、刨冰、甜點等等，每一道餐品都有一道亮麗可口的綠色，給夏日帶來涼意！