愛爾蘭家庭的圣誕節是一場美食盛宴
在愛爾蘭，圣誕節從12月8日就正式開始了，大街小巷開始張燈結彩準備過節，專門為圣誕節開設的集市也都涌現在街頭。在遠方的家人和朋友也都會回家慶祝這個節日。
在愛爾蘭過圣誕是一場美食盛宴。走在愛爾蘭的任何一座城市、城鎮和村莊。你都會聞到空氣中四處彌漫著百利甜酒咖啡、梅子布丁、五香牛肉以及威士忌醬汁的濃香。在愛爾蘭人的餐桌上，你會發現當地優質的煙熏鮭魚、有機火腿、濃郁純正的奶酪......
1、烤火雞配香腸
在愛爾蘭，烤火雞是一道必不可少的節日美食。火雞的肉質酥松，味道極其鮮美。一般愛爾蘭人喜歡自行在家中烹調火雞，根據口味在火雞中塞入各種材料，例如：干筍、西芹、洋蔥、肉布丁、栗子等，在表層抹上多種香料，然后才放入焗爐烤。烤好后端上桌后，再用刀叉將火雞分切享用。
2、傳統蘇打面包
健康美味的愛爾蘭蘇打面包一直都是愛爾蘭人餐桌上的不二之選，圣誕節或者是其他節慶，在餐桌上都是必不可少的。愛爾蘭蘇打面包，和一般的使用酵母制作的面包不同，它是借助蘇打粉及泡打粉的作用而實現膨松效果的，因此不需要漫長的發酵過程，制作快捷，屬于簡易面包的一種。當然，口感和傳統面包也有很大的區別。它的外殼酥脆，內部綿軟，搭配著黃油或者熏三文魚肉醬（Smlkey Slmon Pate）別有一番風味。
3、愛爾蘭牛肉
從愛爾蘭燉牛肉到干式熟牛肉，牛肉一直都是愛爾蘭人必備的美食菜肴。 愛爾蘭出產的牛肉品質極高，肉質富于彈性而柔軟，肉味濃厚。
在圣誕以及新年慶祝時，愛爾蘭燉牛肉（Irish Stew）是必不可少的菜肴，另外，濃厚香醇的健力士黑啤和牛肉更是帶來了堪稱完美的組合 ，就是愛爾蘭健力士酒燉牛肉。
4、海鮮美食
愛爾蘭四面環海，盛產各式各樣的海鮮。從煙熏鮭魚、牡蠣、龍蝦……海鮮美食可謂不勝枚舉。從開胃前餐到主餐，聰明的愛爾蘭人將海鮮美食發揮到淋漓盡致。
5、愛爾蘭威士忌或百利甜酒
對于喜歡用微醺來迎接圣誕假期的愛爾蘭人們，愛爾蘭威士忌是他們非常喜歡的美酒之一。“純壺式蒸餾威士忌”是愛爾蘭威士忌的經典，口感青澀、辛辣。百利酒是愛爾蘭極具創意的瓊汁佳釀，非常適合女士。它是新鮮愛爾蘭奶油、純正愛爾蘭威士忌，以及各種天然香料、巧克力和愛爾蘭精釀烈酒等高品質元素的完美結合，融合了愛爾蘭的所有經典后再調入冰塊，冰與酒相互融合交織，是愛爾蘭極具創意的佳作。
6、水果餡餅
傳說，水果餡餅是圣誕老人喜愛的食物。因此在平安夜當晚，人們會在壁爐或者客廳留上幾個果餡餅，以感謝“圣誕老人”在圣誕屋里留下的禮物。
水果餡餅蓬松酥脆而又奶香馥郁，里面包裹著甜蜜的水果餡，是愛爾蘭人的傳統圣誕甜食。最佳的品嘗方式是用微波爐或烤箱將水果餡餅打熱，再配上白蘭地奶油或是淋上美味的冰淇淋。
7、愛爾蘭奶酪拼盤
愛爾蘭豐沃的牧地造就了質量優良的奶酪，讓愛爾蘭奶酪成為當地著名的特產。餐后，愛爾蘭人都習慣吃一些甜品，再用一杯咖啡或者茶作為完美結束。當然，芝士也是餐后小點的一種選擇，一般乳酪拼盤需要選擇3-4種不同的芝士，用脆餅餅干、歐式面包、新鮮葡萄作為搭配芝士的配料，完美！
8、海鮮濃湯
愛爾蘭四面環海，因此海鮮就是不可不嘗的美食了，比如肥滿的牡蠣、新鮮的龍蝦和美味的三文魚……將這些美味混合成濃稠的海鮮湯，保留了食物最原始的味道和營養價值。
