沿著這條路線,你能吃到最正宗的成都美食
成都之最,最在美食。成都的小吃花樣繁多,琳瑯滿目。如下幾條美食街便是小吃匯聚地,足以滿足你的味蕾。只要你的胃足夠堅(jiān)強(qiáng),并且禁得住火辣辣的考驗(yàn)。
成都人氣最旺的美食街,主要集中在景區(qū)一帶,如寬窄巷子、錦里等都因極高的日均人流量使得其間眾多餐館門庭若市。而成都本地人最愛出沒的美食街往往名氣不如前二者,卻深藏眾多地道美食,且人均消費(fèi)不過百,若時(shí)間充裕,值得細(xì)細(xì)挖掘。
錦里
錦里和武侯祠大街相交的丁字型街上,各式小吃攤、飯館、酒吧林立,構(gòu)成了人氣美食街。錦里古街上還有一條錦里小吃一條街,各種川式美食讓人眼花繚亂。不少餐館頗具情調(diào),酒足飯飽還可游古香古色的園子,感受一把四川人悠閑的生活方式。
寬窄巷子
寬窄巷子是由寬巷子、窄巷子、井巷子組成的步行街,街上各色美食琳瑯滿目,成都市內(nèi)多數(shù)能邊嘗美食邊賞川劇的餐館正集中在此。如若不喜人潮鼎沸,可選擇往北面走走,那有幾條綠茵深深的小街,如泡桐樹街、支磯石街以及小通巷等,以清新小資的餐館為特色,文藝又有格調(diào)。
玉林
玉林是成都的老牌美食街,愛吃愛耍的當(dāng)?shù)厝司统T谠搮^(qū)域活動(dòng),從簡單的串串、燒烤到小龍蝦、火鍋,從最牛的蒼蠅館子到奢華的川菜館,這里應(yīng)有盡有。對(duì)于喜愛夜生活的游客來說,玉林更是喝夜啤酒的首選之地。在玉林這一片中,“玉林北路—玉林南路”、“玉林東路—玉林西路”,這兩條線路都算是標(biāo)準(zhǔn)的美食街;而且這里每家老店,在成都人心中,都可以算得上地標(biāo)美食。
華興街
華興街曾是不少成都名吃的發(fā)源地之一,更是老成都人心里的深刻記憶。盡管因舊城改造拆遷重建,如今的華興街已不復(fù)昔日繁華,但這里依然深藏著許多地道美食。而成都最著名的154路,一輛開往成都蒼蠅館子的小巴,所行駛的線路中就有華興街站。
推薦美食:
棒棒雞
棒棒雞,風(fēng)味獨(dú)特、做工精細(xì)、選料考究,是由原汁雞湯加祖?zhèn)髋浞骄贫桑c世面上的所謂白斬雞是有本質(zhì)區(qū)別的。棒棒雞根據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素,使得做出的產(chǎn)品獨(dú)具風(fēng)格:麻、辣、鮮、香、甜一應(yīng)俱全,口感好,真正色、香、味皆具,看之勾欲,食之回味,久品不厭。
冷鍋串串香
冷鍋串串香發(fā)源于天府之國,美食之都。其繼承著火鍋的精華,川味的精髓,但更具有新時(shí)代的成都小吃特色。不但味道悠長,麻辣可調(diào),味碟多樣,且食用方便,富有休閑情調(diào),物美價(jià)廉。
五香鹵排骨
因鹵制工藝要求較高,能達(dá)到“骨肉相連”的效果很難,五香鹵排骨是鹵菜中較少的品種。廖排骨選擇新鮮精排,祖?zhèn)靼倌昝刂汽u汁再采用獨(dú)特蒸鹵技術(shù)精心鹵制,使鹵排骨回味悠長、汁香味濃,集口味、食療、營養(yǎng)于一體。至今,五香鹵排骨作為廖排骨的招牌菜榮獲了“成都名小吃”、“中國名菜”等多項(xiàng)殊榮。除鹵排骨外,廖排骨的鹵豬腳、鹵肘子等系列鹵菜也聞名全國。