盤點｜黑龍江的美食，隨便說一道都讓人流口水！

黑龍江省，省會哈爾濱。位于中國東北部，是中國位置最北、緯度最高的省份。黑龍江到底有多少美食，恐怕沒人數(shù)得清！如果你也愛吃，可以到黑龍江逛逛，整個黑龍江都是好吃的。

1、小雞燉蘑菇 

是東北四大燉（小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、鲇魚燉茄子、排骨燉豆角）之首。東北燉菜中通常是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。蘑菇可以烘托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。

2、殺豬菜

殺豬菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設(shè)殺豬菜，形成東北飲食一大特色。現(xiàn)在，殺豬菜在保持原風味的同時，其制法已經(jīng)有了改進，口味豐富，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜。

3、鍋包肉 

鍋包肉是黑龍江的一道名菜。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。外酥里嫩，口味酸甜。

4、扒豬臉 

扒豬臉，俗稱扒豬頭，是黑龍江省齊齊哈爾市的名菜。此菜由于味道獨特，香而不膩，入口甜鮮，深受美食家和各方人士的贊譽。

5、東北大拉皮

東北大拉皮是東北的知名小吃，以勁柔爽口，味道鮮美而受大家喜愛。

6、熏五香大馬哈魚

熏五香大馬哈魚是黑龍江省的特色菜肴。將烏蘇里江的大馬哈魚去骨，加上鹽、醬油、味精、醋、姜、蒜、蔥等調(diào)料一起腌，再用鍋蒸熟，以糖悶熏，最后抹上香油。那滋味叫一個鮮美！

7、猴腿菜

猴腿菜是長白山的一種山野菜，含有各種營養(yǎng)素，比栽培蔬菜營養(yǎng)豐富。嘗吃猴腿菜能補鐵、鋅，能促進兒童及青少年的生長發(fā)育，提高機體免疫力，強化記憶，延緩衰老。

8、豬肉燉粉條

豬肉燉粉條是一道東北名菜，粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，最樸實的菜卻是最難忘的味道。

9、熏五香大馬哈魚

大馬哈魚是黑龍江省撫遠地區(qū)的特產(chǎn)。菜品色澤紅潤，滋味鮮美，回味無窮。

10、大慶扒雞

大慶扒雞，是大慶的特色風味美食。味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品與綠色食品一體化的代表作。

11、鏡泊湖鯉魚絲

鏡泊鯉魚絲是牡丹江湖畔傳統(tǒng)佳肴，制作精細、考究。以嫩脆鮮香、滑爽適口而聞名。