黑龍江各市美食大搜羅！別說了，開吃吧！

有沒有想過到一個省去旅游，把各市的代表美食全吃個遍？黑龍江各市美食大搜羅，看看有沒有你的菜！

【雞西】

雞西辣菜

雞西辣菜以辣拌為主，多達五十余種，凡常見的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜，口味都是辣，香，鮮。

雞西刀削面

雞西刀削面起源于四街刀削面館，經營者抓住雞西人喜愛吃辣口味的特點，把山西刀削面原本使用的老湯改換為；以辣椒；麻椒；牛肉所燉制成的"辣湯"，形成了現在雞西的一個地方小吃·

興凱湖大白魚

清燉的大白魚，佐以精鹽、胡椒粉、香菜沫。其肉鮮嫩， 其湯色白如乳，精美異常。

【哈爾濱】

鍋包肉

鍋包肉是光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。通常是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。

哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸，原產于東歐的立陶宛。中東鐵路修建后，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸

得莫利燉魚

得莫利燉魚”已有一百多年的歷史，“得莫利”一詞是俄羅斯語的音譯，是黑龍江省方正縣伊漢通鄉的得莫利村。由于這個村北靠松花江，這里的村民主要靠打魚來維持生計，得莫利燉魚是村里的特色菜肴。

哈爾濱熏雞

哈爾濱熏雞是哈爾濱正陽樓的特制產品，是黑龍江的一種特色小吃。雞肉肥嫩，口味獨特，堪稱一絕。

【齊齊哈爾】

齊齊哈爾烤肉

齊齊哈爾烤肉的特點在于，每個家庭中的燒烤拌肉加入的作料不同，從而造就了多種不同的味道。

猴腿菜

猴腿菜含有各種營養素，比栽培蔬菜營養豐富，其味道鮮美而獨特，藥用價值與蕨菜相似，是著名的食、藥用山野菜之一。

【牡丹江】

林口大鵝

林口大鵝是精選沒有污染的農家鵝為原料，并輔以多種名貴中 草藥和上等調料，形成獨特的配方，肉絲鮮嫩，營養價值高。

奎山粉條

奎山粉條具有30多年的加工歷史，“奎山”粉條以質量高、包裝精美、信譽好而贏得了廣大消費者和商家的認可，多次被評為“黑龍江名牌”、“黑龍江著名商標”、“牡丹江名牌”、“牡丹江知名商標”。

鏡泊湖鯉魚絲

用快刀剖斬活鮮鮮的金鯉魚，取它兩肋之肉，切成八寸長的細絲，浸以陳醋等魚絲成粉白狀取出裝盤，特別爽口。

石鍋拌飯

牡丹江是朝鮮族的聚居地之一，朝鮮的特色美食石鍋飯，特別好吃，鍋底的鍋巴特別噴香誘人。

【佳木斯】

赫哲塔拉哈

塔拉哈是生魚的一種做法，其實就是烤生魚。吃時配上其他調料，一口下去，香而不膩，綿軟爽口。

熏五香大馬哈魚

熏五香大馬哈魚是黑龍江省的特色菜肴。其菜品色澤紅潤，滋味鮮美，回味無窮。

炒魚毛

炒魚毛是將各種鮮嫩的肥魚切成魚絲，再加白糖等作料炒成“它斯罕”(魚毛)。吃起來可口味美。

刨花魚片

用刀將魚肉切薄片，加配辣椒油、韭菜花和米醋等佐料，那涼嗖嗖、火辣辣、酸溜溜、香噴噴的口感，無與倫比。

【大慶】

坑烤鴿子

大慶坑烤鴿子，是黑龍江省大慶市的一種地方特色美食。坑烤出來的鴿子，肉質嫩滑，味道鮮美。

清燉鰲花魚

熬花魚收拾干凈后放入雞湯中，加上輔助調料一起在火上煮熟，最后成菜顏色白、湯味鮮、肉嫩味美。

炸田雞腿

將田雞腿抹上調料，放入鍋中油炸，成品外焦內嫩，味道鮮美，營養豐富，香味撲鼻。

【伊春】

美溪“三股流”血腸

殺豬菜是伊春林區的特色菜之一,而美溪"三股流"血腸更是遠近聞名。將新殺豬的腸衣洗凈,把新鮮豬血佐以姜末、醬油、蒜末、味素和花椒等調味料灌入腸中,煮熟后食用。

山蘑燉山雞

以野生草蘑、榛蘑、榆黃蘑與山雞和燉。這道菜野味濃厚，肉香菇滑，口味獨特!

燉山珍

這道菜的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、銀耳、鮮蘑、胡蘿卜以及花椒、大料、蔥、精鹽、味素和醬油等調料。將五花肉煮熟切成薄片,其它野菜洗凈切段備用。將蔥姜、花椒、大料炸香,加入鮮湯,放入主配料,大火燒開,小燒燉制入味即可。

香炸鵪鶉肉

香炸鵪鶉在伊春當地非常著名，炸出來的肉，色澤金黃，香脆可口，吃一次就忘不了。